Situé dans le charmant village de Laiche (Florenville), « On s’en laiche les doigts » est un lieu idyllique pour accueillir tous vos événements. Dans cet endroit empreint de poésie, bordé par la Semois qui s’écoule paisiblement, Fanny vous propose de déguster sa cuisine de saison, parfaite alliance de modernité, d’inventivité et de saveurs. Et quand le soleil darde ses rayons, la magnifique terrasse est un endroit d’exception pour vous garantir des réceptions inoubliables.
La restauration pour passion
La restauration est une passion qui anime Fanny Maréchal depuis toujours. C’est d’ailleurs vers l’âge de 14 ans qu’elle commence à travailler dans ce domaine. Après avoir acquis une solide expérience dans différents établissements belges renommés tels que La Forgerie, le Château de Latour ou encore L’empreinte du temps, ainsi qu’au Luxembourg notamment au Boos Café, elle décide, sur les conseils de Xavier Poncelet, son mari, de lancer son activité traiteur. Ils rénovent alors une ancienne grange située à Laiche, un magnifique petit village gaumais, afin de proposer à la location, une belle salle décorée avec goût. « Je pouvais ainsi concilier ma passion pour la restauration et notre vie de famille », explique-t-elle.
Véritable bijou caché, la salle de réception « On s’en laiche les doigts » a été conçue pour offrir une atmosphère conviviale, chaleureuse voire familiale à tous les convives. Décorée avec soin, tout a été pensé pour que chacun s’y sente comme à la maison, à l’inverse des salles de fêtes traditionnelles. La salle de réception peut accueillir jusqu’à 55 personnes assises, elle est donc idéale pour les fêtes de famille telles que des baptêmes, des anniversaires, des communions ou encore des mariages intimistes… « Pour les événements réunissant un plus grand nombre d’invités, je propose alors mes services traiteur en me déplaçant jusqu’à l’endroit de la réception.»
Un cadre extérieur exceptionnel
« On s’en laiche les doigts » bénéficie d’un cadre naturel magnifique. Dès les beaux jours, son jardin devient le théâtre privilégié de tous vos moments heureux. Si le soleil est de la partie, la superbe terrasse d’environ 70m2 longeant les berges de la Semois est, en effet, l’endroit idéal pour passer un agréable moment. Elle offre une vue imprenable sur les cygnes, les castors ou encore les renards qui surgissent de temps à autre de l’autre côté de la rivière. Un petit coin lounge est même prévu pour siroter votre apéritif en toute décontraction pendant que les enfants pourront s’amuser dans les jeux extérieurs mis à leur disposition.
C’est dans ce lieu exceptionnel que vos événements familiaux tels que les baptêmes, les anniversaires, les communions et mariages prennent ainsi vie. L’endroit se prête également particulièrement bien à l’organisation de teams buildings.
À vos agendas : ne ratez pas les soirées estivales,
En juin : jeu. 29 et ven. 30
En juillet : Sam. 1er, jeu. 6, ven. 7, sam. 8, jeu. 13, ven. 14, sam. 15, jeu. 20, ven. 21.
En août : jeu. 10, ven. 11, sam. 12, jeu. 17, ven. 18, sam. 19, jeu. 24 & ven. 25.
Un service traiteur sur mesure
Pour garantir la réussite de vos événements, Fanny, Xavier et leur équipe offrent un véritable service clé main. Outre la location de la salle, ils assurent en effet toute la partie restauration de votre réception. « On s’en laiche les doigts » propose une carte de base comprenant une variété de zakouskis, de buffets froids ou chauds, de formules brunch ou de plats uniques qui sont des choix intemporels et adaptés à toutes les occasions. « Je peux également personnaliser les menus en fonction des goûts, des envies et du budget de chacun », précise Fanny. Des rencontres sont alors organisées pour discuter en détail des attentes et des contraintes alimentaires éventuelles afin de proposer des suggestions saisonnières qui épateront vos convives ! Car en cuisine, Fanny ne transige pas sur la qualité des produits et sélectionne uniquement des ingrédients de saison. « Dans la mesure du possible, je privilégie également les produits locaux », souligne-t-elle. Avec pour objectif principal d’égayer vos papilles, elle imagine une cuisine moderne, où les saveurs d’ailleurs côtoient les recettes plus traditionnelles : touche à tout, elle prépare avec le même plaisir des makis ou des recettes à l’inspiration indienne que des joues de porc à la bière d’Orval pour ne citer qu’eux.
Côté salle, l’équipe de Fanny et Xavier assure un service irréprochable afin de vous offrir un moment unique. Pour vous garantir une tranquillité d’esprit totale, tout est pris en charge par l’établissement. Du nappage au dressage en passant par la vaisselle, le nettoyage… ils s’occupent de tout. Si Fanny s’est entourée d’une équipe aussi professionnelle que dévouée, elle peut également compter sur son « super mari », comme elle le surnomme. « En plus de son métier de comptable, il est toujours là pour m’épauler. Il n’a d’ailleurs pas hésité à apprendre sur le tard, le métier de sommelier, de serveur… afin de compléter et aider le staff. » Ensemble, ils font de vos banquets, une véritable réussite.
Que ce soit pour un événement familial intime dans leurs infrastructures ou pour un banquet grandiose dans l’endroit de votre choix, « On s’en laiche les doigts » saura vous séduire par sa cuisine de saison moderne et raffinée, son cadre atypique ainsi que son accueil et son professionnalisme.
Le partenaire de votre été avec les soirées à thème
Bien que l’endroit soit généralement réservé pour des événements privatisés, tout au long de l’été et si le temps le permet, « On s’en laiche les doigts » vous ouvre ses portes et vous accueille les jeudis, vendredis et samedis soir sur la terrasse. Pour animer ces soirées estivales, une équipe dynamique propose des soirées à thème, des happy hours et même des barbecues.
ON S’EN LAICHE LES DOIGTS
RUE DU BREUX, 1 – B-6824 LAICHE
Info@onsenlaichelesdoigts.be
GSM : +32 (0)498 24 03 59
www.onsenlaichelesdoigts.be
