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Recettes
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Le retour du lard façon Baroness de Chênefleur
Le lard, complètement oublié ces dernières dizaines d’années, reprend sa place dans la gastronomie. Le slow-cooking (ou cuisson…
Recette : Koulibiak de Truite du Fourneau Marchand, beurre estragon spiruline de Gaume by Maxime Nizette
Ingrédients pour 8 personnes • Une pièce de truite de 350-400g vidée du Fourneau Marchand d’Etalle• 120g chénopode…
Recette : Mousse framboise, croustillant spéculoos
250 g de spéculoos 75 g de beurre 500 g de crème liquide (35% mg) 80 g de…
Recette : Tigrés au chocolat
Ingrédients (pour 6 tigrés) : 80 gr de beurre 50 gr de poudre d’amande 120 gr de sucre glace…
Recette : Lentilles et riz aux asperges vertes
Ingrédients 120 gr de lentilles 60 gr de riz 180 ml d’eau 10 cl de crème 1 c.…
Recette : Muffins chocolat – noisette
Ingrédients 80 g + 20 g de noisettes concassées 200 g de chocolat noir 100 g de beurre…
De Bordeaux à Habay : expériences culinaires en vidéos avec Julien Lapraille & Jimmy Englebert
C’est l’histoire d’un passionné de cuisine qui regarde Objectif Top Chef… Un jour, il vit l’appel aux candidatures…
Recette : Pain perdu au foie gras et son sorbet aux pommes
Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tranches de pain 250 ml de lait 1 oeuf entier 2 tranches de…
Recette : Moelleux au chocolat
Ingrédients 200 g de courgettes 200 g de chocolat noir 40 g de beurre (facultatif) 80 g de…
Recette : Cannellonis au magret et aux huîtres
Ingrédients Pour les cannellonis : 250 g de farine 195 g de jaunes d’oeuf 1 c. à s.…
