« On mange quoi ce soir ? » Une question banale pour beaucoup d’entre nous, mais un véritable défi pour plus de 600.000 personnes en Belgique qui dépendent aujourd’hui de l’aide alimentaire. Derrière ces chiffres se cachent des familles, des enfants, des retraités et des travailleurs précaires qui peinent à se nourrir dignement. À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, de grands chefs belges s’associent à la Croix-Rouge de Belgique pour défendre une cause essentielle : l’accès à une alimentation de qualité pour tous.
Des chefs engagés pour une cuisine solidaire
Dernièrement, la cheffe étoilée Isabelle Arpin a relevé le défi de concocter une recette savoureuse, saine et abordable, uniquement à partir de produits disponibles dans une épicerie sociale de la Croix-Rouge. En novembre, le chef Julien Lapraille préparera une soupe de saison à l’accueil de jour de La Louvière, tandis qu’en décembre, la cheffe étoilée Arabelle Meirlaen proposera une recette festive accessible aux petits budgets.
Une aide alimentaire digne et participative
« La demande est hélas en constante augmentation », souligne Véronique Walbaum, responsable des actions de lutte contre la précarité à la Croix-Rouge de Belgique. « Dans nos épiceries sociales, les personnes ne reçoivent pas un colis standardisé : elles choisissent librement, comme dans un supermarché, parmi des produits de qualité. Elles paient en moyenne 50 % du prix d’achat, ce qui leur permet de rester actrices de leur consommation. » Ces ventes à prix réduit sont rendues possibles grâce à la générosité du public. En 2024, plus de 221.000 aides alimentaires ont été distribuées par la Croix-Rouge de Belgique. De nombreux chefs et influenceurs culinaires ont répondu présent : Cook n’Roll, La Cuisine c’est simple, Lionel Rigolet, Julien Lapraille, Isabelle Arpin, Arabelle Meirlaen, Sang Hoon Degeimbre, Pascal Devalkeneer, Pierre Résimont, Pascale Naessens et Maxime Collard. Leurs recettes solidaires seront rassemblées dans un livret exclusif, que les donateurs de la campagne pourront découvrir.
Pour participer, faites un don sur le compte BE72 0000 0000 1616 ou directement en ligne sur www.croix-rouge.be.
