C’est une toute nouvelle échoppe qui s’est ouverte le long de la route principale d’Étalle le mois dernier : Chez Christophe, chocolaterie, confiserie et biscuiterie artisanale, on retrouve une belle sélection de spécialités sucrées belges ainsi que des alcools savoureux à offrir. Nul doute que ça sera bientôt LE lieu de prédilection des gourmands de la région !
L’inspiration au coeur d’une excursion
Fermez les yeux un instant et imaginez-vous en voyage dans un endroit touristique, en Belgique ou en France, par exemple. Vous vous promenez dans la vieille ville et découvrez une ribambelle de petites échoppes riches en spécialités locales : confiserie, chocolaterie, biscuiterie, savonnerie, créations et autres souvenirs de la région. Quel plaisir de déguster ces produits locaux et de les offrir à vos proches à votre retour ! C’est ce genre de vision qui a inspiré Christophe Bogaerts : une révélation qu’il a eue il y a un an et demi lors d’une balade avec son épouse dans les rues de Bruges.
Le défi que s’est lancé un transfrontalier
Ce Liégeois arrivé en Gaume il y a 11 ans n’en pouvait plus de son travail au Grand-Duché, des bouchons, du manque de joie… Après 25 ans dans le milieu de la finance, il souhaitait se reconvertir et quoi de mieux pour un amateur de confiserie et chocolats que d’ouvrir un commerce de petites douceurs artisanales ?!
Alors il s’est décidé et s’est mis à sélectionner avec soin des produits de bouche artisanaux. Ses critères de choix ? De l’artisanal, du belge, du goût et surtout des produits que l’on ne retrouve pas ailleurs ! Pour ce faire, il a rencontré chaque artisan, appréciant le contact humain et le plaisir de la collaboration.
Le début d’une histoire qui ravit les papilles
Des chocolats aux nougats en passant par les guimauves, cuberdons et petits biscuits, c’est un voyage au pays des plaisirs gustatifs que le gérant vous propose d’entamer chez lui, le long de la route principale d’Étalle. Un arrêt dans sa boutique fera à coup sûr saliver petits et grands !
Cerise sur le gâteau, Christophe s’est associé à un expert en alcool, Wivibi, afin de vous proposer également gins, whiskys, vins et bières de goût, produits dans les environs (Belgique ou France).
Ouvert depuis la mi-septembre, le succès est déjà au rendez-vous et les idées fourmillent dans la tête de l’entrepreneur. Il compte ainsi élargir quelques gammes et même proposer des coffrets cadeaux alliant chocolat et vins ou champagnes… Voilà qui promet de ravir les particuliers et entreprises !
Chez Christophe – Chocolaterie, biscuiterie & confiserie artisanale
Rue du Moulin, 5a • B-6740 Étalle
info@chocolaterie-christophe.be • T. +32 (0)63 42 23 90
